地 址： 台中市龍井區新興路72號
電 話： 04-2652-0422
營業時間： 週一～週日 11:00~14:00、17:00~00:00，11:00~21:00
官方臉書： 佐竹日本料理
佐竹店面在東海大學旁新興路尾，這條路可是東海大學學生的覓食重地，餐廳、小吃好多好多~邊吃邊逛的好地方
一樓長形店內一邊是師傅工作吧枱，一邊是二人座位，看起來簡潔乾淨
坐上高腳枱，可邊食邊觀看師傅的料理實境秀
桌上的基本調味料~玫瑰塩、牙籤、七味粉、日式醬油
焗烤海鮮捲 一份(四塊) $120
壽司捲上舖烤鮭魚片、焗烤起司，由起司帶出香濃，吃起來很有米飯披薩的味道，好特別!
盤邊的紅醋薑片，不辣不嗆，添加清爽風味，好好吃!
讚歧炒烏龍麵 一份 $80
配料好多滿滿一盤，烏龍麵條口感超Q，高麗菜、洋蒽炒得很脆不爛，甜甜的天然蔬菜味好棒!
海鮮也很新鮮，特別以黑醋、醬油調味，不膩口好好吃!
明太子雞翅 一份(2支) $90
其實光是這樣的香噴噴、色澤金黃賣相100的烤雞翅，老早就完全收買蘿絲的貪吃心了
人家佐竹的「明太子雞翅」做法相當費工沒這麼簡單，先是費工地將雞骨挖掉後，填入滿滿的明太子，雞翅外刷上特製照燒醬後再來個適度燒烤
燒烤後的雞翅沒有焦味只有香味，外皮帶著甜鹹交雜的迷人烤肉香滋味，裡頭內餡更是讚!
明太子(蝦卵)顆粒分明，粒粒新鮮彈牙的特殊口感，吃過這幸福滋味一定會愛死它
佐竹五品盛造 一份(11片) $298
看到這一盤漂亮的生魚片拼盤，真是為老闆担心..，每一款皆肉質優品質好，這樣的份量及等級，別家料理店賣價至少500元以上吧，佐竹的老闆真是佛心來滴，$298的價位讓學生也能平價品嚐高水準的生魚片。
精選了五種生魚片食材，鮭魚、鮪魚、旗魚、甜蝦、軟絲捲等新鮮食材，擺盤亮眼上桌
軟絲刻花捲上小黃瓜絲，吃起來鮮甘滑口又清爽
旗魚片厚又大塊，幾乎沒有韌筋，口感極鮮嫩滴
挪威進口的國王鮭生魚片，油脂均勻帶著特有的香甜滋味，入口即化，厚切生魚片吃起來真過癮! 老闆特來介紹店裡的哇沙米是特別手工磨製的阿里山山葵醬，天然滋味不會太過於嗆辣
生甜蝦二隻，蝦肉Q嫩又彈牙，真正新鮮的蝦就是這麼甘鮮甜~
入座後服務生送上麥茶或冰柳橙汁，可以續杯，用餐期間服務生太忙而未主動添加，若設自助區讓客人自取續杯會更方便。
桌上空盤及垃圾，服務生皆主動收拾，老闆客氣又親切
【佐竹日本料理】特別注重食材的新鮮度及品質，就好比生魚片的品質，老闆堅持每次少量進貨，不畏成本高低，就是為了保持生魚片的鮮度，讓顧客可以享用到最新鮮的食材；就連店內的甜點和醬油，老闆也不怕費工，為了品質，堅持自己手工製作，嚴格監督整個用料製作過程；除此之外，老闆也會不定時的進一些特殊食材，像是蝦味較濃郁的胭脂蝦等食材，就是要讓顧客享有驚奇感受與新鮮美味的餐點。
(以上載自愛評網)
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